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“春日春盘细生菜,忽忆两京梅发时。盘出高门行白玉🔽,菜传🥡📼纤手🛍送青丝。”1000多年前的立春日,杜甫在他乡见到🍽了春盘,不🧎禁回想起在两京🖨(长安和洛💺阳)鼎盛之时,每当立春,⛲高⏺门🌇大户把青丝⚾韭黄盛在白玉盘里,经纤手互相馈送,以尽节🈺日🗣之兴。这就是民间流行的“咬春”习俗,🦳立春日要吃春饼、萝卜、五辛盘等,南方还流行吃春🧕卷。一位现代诗人♟写的关于春卷的打油诗让人垂涎🤦🍠🏰欲滴——“鏊煎春饼💙赛蝉翼,十样菜蔬裹里边。豆芽长,韭黄艳,肉丁藕丝加🍮海鲜。晶莹剔透嫩欲滴,酥脆清香味缠绵。”